切片机在开机前，要对限位开关、压力、安全指示灯、气动安全控制杆以及刀片挡板等进行检查，检查没有问题后才能接通电源，安全联锁装置，要经常进行检查，是否能够正常工作。切片机运转时，不能进行清洁、检修及维护保养工作不能打开安全防护门，移动光电管。如要进行这些工作，应切断设备电源，让设备处于断电状态，并挂上警示标志。

　　切片机翻料臂卸料位置如果出现卡料现象，应先拔掉翻料臂上的气管，然后再进行检查，排除故障，设备出现问题后，不能擅自处理，应请专业人员进行处理。切片机更换刀片时，应按照规定操作来进行，压力要确认已经被放空了，操作完成后，要清扫作业现场，清理机器设备，还要进行日常的维护保养。开启切片机主机电源，打开开关，利用箱体温度设置按钮设置切片机切片时所需的温度，这时温度显示窗口会同步显示设置的温度。设置好后，过5秒后，会显示实际温度。同时，我们也可以随时检查设置的温度大小。第一次开机时，应通过基准时间设置按钮设置一个基准时间，通过除霜时间设置按钮来设置除霜时间。如果需要手动除霜，则应先按下手动除霜按钮，听到峰鸣音后，按下快速制冷按钮可进行冷冻台的除霜，按下箱体温度设置按钮则是箱体除霜。如要关闭，只要按此顺序再按一次就可以了。

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